Mymlans bloggtema ”mat” denna vecka lockar mig att skriva och jag ser till min förvåning att det är över en månad sen mitt senaste inlägg här på bloggen. Jag har varken haft inspiration eller tid att skriva något. De gånger jag tänker skriva om nåt aktuellt så ser jag i min RSS-läsare att nån annan redan skrivit om det och då känner jag mig tjatig om jag också ska skriva om det – och tänker jag skriva nåt mer personligt så stupar det oftast på att jag censurerar mig.
Men mat! Det är ett ämne som engagerar mig på många sätt. Jag har ett oerhört komplicerat förhållande till mat, men inte på nåt ätstörningsvis utan jag har ett problem som jag känner mig väldigt ensam om – jag är rädd för att smaka på okänd mat! Folk fnyser ofta åt detta och avfärdar mig som kräsen och det är jag väl till viss del också men det är bara en sida av problemet. Det är att ta något helt okänt på gaffeln och föra det till munnen som är svårt för mig, nästan som en fobi.
Alltihop bottnar i min mammas förhållande till mat. Mamma växte upp under andra världskriget, under ransonering och hårda tider. Då fick man minsann äta det som bjöds och ofta tvingades hon att äta sånt som hon absolut inte tyckte om. Så elak skulle hon minsann inte vara mot sina barn. Detta slog då över åt andra hållet och hennes ”lösning” blev att vi (4 barn) inte ens behövde smaka på sånt som vi var tveksamma till. Mamma kunde stå och laga flera olika rätter till middag bara för att det skulle passa alla. Så när jag började skolan var det ju det där hemska med konstig mat i skolbespisningen. Jag vågade inte gå dit utan fick av någon anledning dispens för att gå hem och äta. Men en gång under lågstadiet skulle jag prova en vecka att gå dit och det hjälpte inte mot min skräck precis. Jag satt där och det låg något konstigt som jag inte kände igen på tallriken som jag absolut inte vågade röra. Sen var man tvungen att räcka upp handen och fråga om man fick slippa maten och då sa vakthavande ”Nej, men ät lite till du”. Då hade jag ju inte ens vågat smaka! Varje dag den veckan slutade med att jag satt sist kvar i den stora matsalen med tårarna droppande ned på tallriken, för rädd för att äta och för rädd för att gå därifrån. Till slut kom det någon mattant och förbarmade sig över mig och sa att jag fick gå.
Det där hängde i hela skoltiden. I högstadiet och gymnasiet åt jag väl i skolan nån gång ibland, när det var rätter jag visste jag gillade. Min oro när jag skulle åka bort nånstans gällde alltid vad det skulle bli för mat. När jag var riktigt liten gick det bra om pappa satt bredvid och tog hand om det jag inte vågade äta, men när jag blev större var ju inte det nån option längre.
En början till rehabilitering var första terminen på förskollärarlinjen. Jag började med 10 veckors praktik på ett dagis. De visste naturligtvis inget om mina problem och jag höll god min. Det blev ren regressionsterapi eftersom barnen var tvungna att smaka lite lite grand av allt och jag befann mig i samma båt. Helt plötsligt hade jag smakat både pölsa, blodpudding, ärtsoppa och annat konstigt jag inte ätit förut.
Sen har jag kämpat med detta under alla år. Idag är det inte längre så socialt handikappande som när jag var ung, för nu kan jag hålla god min och smaka på rätt mycket, men däremot har det utkristalliserat sig vissa saker som jag absolut inte tycker om, trots att jag försökt. Det är t ex allt som är inlagt – det måste ha med vinägern att göra. Ketchup, senap, rödbetor, sill, inlagd gurka, majonnäs t ex. Går bort. Jag kan också för mitt liv inte äta ost på en smörgås eller såna där andra ostar med mögel och sånt på. Gratinerad ost däremot på exempelvis varm smörgås, tycker jag är jättegott. Jag äter hellre vanlig husmanskost än ”modern” mat. Soltorkade tomater, chèvre och ruccola är inget för mig med andra ord.
När jag gör framsteg blir jag mallig. Jag minns fortfarande första gången jag åt indiskt i London för några år sedan – och tyckte det var skitgott! Men det finns så mycket som jag aldrig vågat smaka. Och ofta kan jag säga att jag inte tycker om nåt fast jag aldrig smakat. Sushi är en sån grej. En del som jag smakat och inte smakat finns på den här listan.
Å andra sidan älskar jag god mat och klarar mig inte utan det. Jag tycker mat tillhör livets glädjeämnen. Men jag lagar den helst själv då.
Tags: bloggtema, mat, utmaning